cooking bag

Cooking bag uit Ghana

Cooking Bag” is een initiatief van Ellen Seldenthuis, een Nederlandse vrouw die sinds 2004 in Ghana woont en werkt. Het staat voor “Het Nieuwe Koken”.
De Cooking Bag wordt gebruikt om voedsel gaar te laten worden zonder dat het voortdurende verhitting nodig heeft. Het eten wordt in een pan met water op de kookplaat gezet en aan de kook gebracht. de verhitting kan worden gestopt en de pan met inhoud wordt in de Cooking Bag gezet, daarna wordt deze dichtgeknoopt. Door de isolerende werking van de Cooking Bag blijft de temperatuur in de pan hoog en wordt het voedsel gaar.

De Cooking Bag past uitstekend in het hedendaagse huishouden en heeft dezelfde werking als de hooikist van vroeger maar dan in een modern Afrikaans jasje
Alles kan in de Cooking Bag bereid worden en dat scheelt gas of elektriciteit én tijd.